Una ciudad mayoritariamente latina ligada a la agricultura
Salinas tiene un perfil demográfico marcado por trabajadores agrícolas y sus familias, con una fuerte presencia mexicana y centroamericana, y bolsones filipino y del este asiático.
Aproximadamente tres cuartas partes de la población de Salinas es hispana o latina, en su mayoría de origen mexicano, con raíces en Jalisco, Michoacán, Guanajuato y Oaxaca. Muchas familias llevan generaciones en la ciudad, ligadas al ciclo de la cosecha, y el español se habla en casa, en el comercio y en las escuelas.
Además de la población latina, Salinas cuenta con una comunidad filipina histórica que llegó en distintas oleadas desde principios del siglo XX para trabajar en los campos, y un núcleo más pequeño de origen japonés y chino. Inmigrantes más recientes también llegan desde El Salvador, Guatemala y Honduras, frecuentemente para el trabajo agrícola estacional.
La edad promedio es joven para los estándares de California, con muchas familias con hijos. Las escuelas públicas atienden a una población estudiantil mayoritariamente bilingüe, y la vida religiosa es marcadamente católica, con misas en español en casi todas las parroquias de la ciudad.
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