Maioria hispânica, presença asiática nas linhas de produção e raízes anglo no comércio
Liberal é uma cidade de maioria hispânica há décadas, com forte presença mexicana, centro-americana e do Sudeste Asiático ligada aos frigoríficos. População total ronda 20 mil pessoas.
A cidade gira em torno de 20 mil moradores e tem maioria hispânica há muito tempo, algo raro no Kansas rural. A presença mexicana é a mais visível no comércio, nas igrejas católicas e nas escolas, mas há também famílias guatemaltecas, salvadorenhas e hondurenhas que chegaram para trabalhar no frigorífico National Beef.
Há ainda uma comunidade significativa do Sudeste Asiático, principalmente vietnamita e laosiana, formada por refugiados e suas famílias que vieram nas décadas de 1980 e 1990 também para a linha de produção de carne. Mais recentemente, somali e birmaneses chegaram pelo mesmo motivo, criando bolsões pequenos mas perceptíveis perto das áreas de trabalho.
A população anglo-americana, historicamente dona do comércio local e da agropecuária, hoje é minoria numérica, mas mantém peso nas instituições mais antigas, fazendas e na política municipal. O resultado é uma cidade pequena, multilíngue, onde espanhol, inglês e algumas línguas asiáticas circulam no dia a dia.
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